Гороховый суп с копченостями
Время приготовления:
45 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
130
ккал
Белки
10.5 г
Жиры
5.9 г
Углеводы
8.5 г
Стоимость (100г):
~
0.10
Ингредиенты
на
порций
Горошек зеленый
450
граммов
Куриные окорочка
1
шт
Куриные бедра
2
шт
Кинза
3-4
веточки
Петрушка (зелень)
3-4
веточки
Укроп
3-4
веточки
Морковь
1
шт
Лук порей
1
стебель
Чеснок
2
зубчика
Масло сливочное
20
граммов
Мука пшеничная высшего сорта
2
ст.л
Соль
по вкусу
Горчичное масло
для подачи
Перец черный молотый
щепотка
Черный тмин
для подачи
Мята свежая
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
1.2
Рекомендуем:
Гороховых супов - вариантов масса! Кто-то замачивает сухой, потом его разваривает до состояния пюре и добавляет свиные копченые бёдра. Мой рецепт, что называется, по образу и подобию: здесь есть горох, но он свежий! Здесь есть копчености, но это мякиш от куриных ножек. А в остальном - сборная "солянка" методов. Сам суп пюрируется, по рецепту велюте загущается бульоном с мукой, а вот пассерованные овощи и зелень этот суп прекрасно декорируют. А еще здесь есть горчичное масло и черный тмин, которые в овощном букете создают неповторимый гастрономический образ и вкус. В сезон урожая такой супчик приготовить сам Бог велел.
Как приготовить "Гороховый суп с копченостями"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
Очень нетрадиционный рецепт. Готовить такой - бодьшой риск для меня. К собственному удивлению, получилось вкусно, если все. Спасибо в очередной раз :)
...очень рада слышать, что риски оправдались! наверное, так и должно быть, когда сильно чего-то хочешь:):):)
Комментарий совсем не по-русски получился :)
Я хотела сказать, что все ели с удовольствием.