Аджика из зеленого перца

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

12.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.53

Ингредиенты

на порций

Перец зеленый сладкий

250 граммов

Перец чили

100 граммов

Кинза

50 граммов

Чеснок

100 граммов

Соль

20 граммов

Семена кориандра

1 ст.л

Сванская смесь

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.88

Хотите ароматы знойного лета спрятать в банку, а потом зимой наслаждаться и вкушать?! Тогда эта идея ваша. Аджика из зелёного перца - прекрасная возможность "заморозить" лето. Если ваши дачные грядки пышат сочным перцем и кинзой, не раздумывая, попробуйте этот рецепт. Такая аджика идеально храниться под обычной крышкой на верхней полке холодильника. Со сметаной или натуральным йогуртом - это прекрасная основа для мега вкусного соуса к мясу, птице или рыбе.

Как приготовить "Аджика из зеленого перца"

1 Зелёный перец - сладкий и острый - помыть, откинуть на сито.

2 У зелёной паприки удалить семенные коробочки. Острую оставить целиком с семечками - они будут служить консервантом.

3 Свежую кинзу перебрать, помыть, лишнюю воду стряхнуть. Важно: зелень должна быть чистой и сухой.

4 У чесночных стрелок отрезать семенные коробочки и жесткие концы. Чесночные стрелки помыть, откинуть на сито. Использовать можно и зрелый чеснок.

5 Зелёную паприку, острый зелёный чили, чесночные стрелки (или чеснок), кинзу прокрутить через мясорубку или взбить блендером, если мощный. Пряное пюре откинуть на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

6 Приправить аджику из зелёного перца солью, сванским миксом, молотым кориандром.

7 Разложить аджику из зеленого перца по стерильным банкам, герметично закупорить и хранить на верхней полке холодильника.

Рецепт "Аджика из зеленого перца" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Аджика из зеленого перца

Ингредиенты

Как приготовить "Аджика из зеленого перца"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте