Язык жареный

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

280 мин

Калорийность:

на 100г

153

ккал

Белки

9.6 г

Жиры

9.9 г

Углеводы

4.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.37

Ингредиенты

на порций

Язык

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Петрушка (зелень)

50 граммов

Лавровый лист

2 шт

Смесь перцев

2 ст.л

Соль

1,5 ст.л

Сахар

щепотка

Перец горошком

5-7 шт

Чеснок

4 зубчика

Оливковое масло

для жарки

Масло сливочное

20 граммов

Черри

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2.96

Как приготовить "Язык жареный"

1 Говяжий язык помыть, срезать сгустки жира и крови, сложить в глубокую кастрюлю - влить не менее двух литров чистой воды, добавить пучок свежей петрушки, морковь, репчатый лук, чеснок (2 зубчика), горошины душистого перца и смесь перцев, довести до кипения, посолить, добавить щепотку сахара как усилитель вкуса, убавить температуру и варить язык на тихом огне 3,5-4 часа.