Чизкейк домашний

Чизкейк домашний - Рецепт
  • > >
Время приготовления:
105 мин
Метод:
Блендер , Духовка
Калорийность:
на 100г

246

ккал

Белки
8.5 г
Жиры
14.8 г
Углеводы
20.2 г
Стоимость (100г):
~ 0.35

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 8.4

Как приготовить "Чизкейк домашний"

1 Обратить внимание: все продукты должны быть приблизительно одной температуры: комнатной. Приготовим основу-брауниз: растопить (на водяной бане) шоколад вместе с маслом.
2 По одному добавить четыре яйца, каждое полностью вмешивая.
3 Всыпать 150 грамм сахара и хорошо перемешать.
4 Просеять в смесь муку с какао и перемешать до полной однородности.
5 Разъемную форму диаметром двадцать пять сантиметров смазать сливочным маслом и выложить шоколадное тесто ровным слоем. Выпекать в заранее нагретой до ста восмидесяти градусов духовке десять-двенадцать минут, тесто должно слегка прихватиться.
6 Пока печется основа готовим сырный наполнитель: творог перетираем блендером до однородного состояния без комков, смешиваем с сыром и сметаной до полной однородности.
7 Добавить порошок ванильного пудинга. Если пудинга нет, замените его 40 граммами кукурузного крахмала и несколькими каплями ванильного экстракта.
8 Затем добавляем яйца и все перемешиваем до однородного состояния (но не увлекайтесь, если сырную массу перевзбить, чизкейк потрескается при остывании.)
9 Вынимаем форму с основой брауниз из духовки и аккуратно, чтобы не повредить основу, раскладываем сверху сырный слой. Аккуратно возвращаем форму с массой в духовку и сразу снижаем температуру духовки до 140-145 г. Вниз духовки ставим противень с бортиками куда наливаем кипяток. Выпекаем чизкейк в течении 1 часа +15 мин. (середина должна оставаться слегка "колыхаться"). Остужаем готовый чизкейк полностью и убираем на ночь в холодильник.
Рецепт "Чизкейк домашний" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 9
  • Аватар пользователя Декабрь
  • Декабрь
  • 15.12.2017
  • #
  • -1

сколько муки?

  • Аватар пользователя Гость
  • Гость (не проверено)
  • 30.10.2018
  • #
  • +1

Сколько муки!!!!

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 12.11.2018
  • #
  • +2

...уточним!

Показать еще 6 комментариев
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

подпишись на рассылку лучших рецептов