Чизкейк домашний

[ Оценок: 2, средняя: 2 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Масло сливочное

150 гр.

Сахар

350 грамм

Какао

1 ст.л.

Пудинг ванильный

40 грамм

Стоимость ингредиентов

~ 8.4

Как приготовить "Чизкейк домашний"

1 Обратить внимание: все продукты должны быть приблизительно одной температуры: комнатной. Приготовим основу-брауниз: растопить (на водяной бане) шоколад вместе с маслом.

2 По одному добавить четыре яйца, каждое полностью вмешивая.

3 Всыпать 150 грамм сахара и хорошо перемешать.

4 Просеять в смесь муку с какао и перемешать до полной однородности.

5 Разъемную форму диаметром двадцать пять сантиметров смазать сливочным маслом и выложить шоколадное тесто ровным слоем. Выпекать в заранее нагретой до ста восмидесяти градусов духовке десять-двенадцать минут, тесто должно слегка прихватиться.

6 Пока печется основа готовим сырный наполнитель: творог перетираем блендером до однородного состояния без комков, смешиваем с сыром и сметаной до полной однородности.

7 Добавить порошок ванильного пудинга. Если пудинга нет, замените его 40 граммами кукурузного крахмала и несколькими каплями ванильного экстракта.

8 Затем добавляем яйца и все перемешиваем до однородного состояния (но не увлекайтесь, если сырную массу перевзбить, чизкейк потрескается при остывании.)

9 Вынимаем форму с основой брауниз из духовки и аккуратно, чтобы не повредить основу, раскладываем сверху сырный слой. Аккуратно возвращаем форму с массой в духовку и сразу снижаем температуру духовки до 140-145 г. Вниз духовки ставим противень с бортиками куда наливаем кипяток. Выпекаем чизкейк в течении 1 часа +15 мин. (середина должна оставаться слегка "колыхаться"). Остужаем готовый чизкейк полностью и убираем на ночь в холодильник.

Рецепт "Чизкейк домашний" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 9

Декабрь
15.12.2017
#
-1

сколько муки?

ответить

Гость (не проверено)
30.10.2018
#
+1

Сколько муки!!!!

ответить

Лена Москаленко
12.11.2018
#
+6

...уточним!

ответить

Показать еще 6 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Чизкейк домашний

Ингредиенты

Как приготовить "Чизкейк домашний"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте