Варенье из красной сливы

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

156

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

44 г

Стоимость (100г):

~ 0.41

Ингредиенты

на порций

Слива

2 кг

Блюда из слив

Апельсин

5 шт

Блюда из апельсина

Сахар

2 кг

Пектин

1 пакетик

Ройбуш

20 граммов

Соль

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 21.2

Разнообразить летние заготовки - легко! Многообразить сливовые идеи - ещё легче! Забирайте этот рецепт в закладки. И знайте: тут есть лайфхак, который поможет вам уменьшить количество сахара, но наполнить его вкусовой объём. Дадада! Это соль. Как обычный усилитель вкуса, попадая в варенье из красной сливы, она делает вкус сливы, апельсина и чая ройбуш ещё более детальным и сильным. Кстати, варенье варится без единой пенки!

Как приготовить "Варенье из красной сливы"

1 Красную сливу помыть, откинуть на дуршлаг.

2 Из слив удалить косточки, стараясь сохранить целостность половинок.

3 Апельсины тщательно помыть, обсушить, разделать на тонкие дольки, чтобы удалить все косточки. Это сделать обязательно, чтобы варенье не горчило.

4 Подготовленные дольки апельсина пропустить через мелкую насадку мясорубки.

5 Половинки красных слив и прокрученный апельсин смешать, засыпать всем объёмом сахара - дать постоять при комнатной температуре 2-3 часа.

6 Поставить кастрюлю с вареньем из красной сливы на плиту, довести до кипения, убавить огонь и на тихой температуре варить 20-25 минут. Повторить процедуру трижды.

7 В третий варочный приём всыпать в варенье из красной сливы чай ройбуш, довести до кипения, добавить соль - перемешать до полного растворения кристаллов. Если варенье получается слишком жидким, то дополнительно смешать 1 пакетик пектина и 50 граммов сахара, ввести смесь в варенье до полного растворения.

8 Готовое варенье из красной сливы горячим разлить по стерильным банкам, герметично укупорить.

9 Хранить варенье из красной сливы в холоде. Подавать как самостоятельный десерт или использовать в приготовлении трайфлов, десертов в бокале или дополнять оладьи, блинчики или сырники.

Рецепт "Варенье из красной сливы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Гость (не проверено)
07.08.2020
#
+1

а можно без пектина и ройбуша?вкус сильно изменится?

ответить

Лена Москаленко
19.08.2020
#
+1

...пектин безвкусный, он только загущение дает! а вот ройбуш вносит свои нюансы, но его можно не добавлять - апельсин и слива сами по себе ароматно раскроются)))

ответить

Добавить комментарий

Варенье из красной сливы

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из красной сливы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте