Уральские пельмени
Время приготовления:
150 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
231
ккал
Белки
10.3 г
Жиры
10.4 г
Углеводы
22.6 г
Стоимость (100г):
~
0.17
Ингредиенты
на
порций
Мука пшеничная высшего сорта
3
ст
Яйцо куриное
3
шт
Говядина
350
г
Баранина
200
г
Свиная грудинка
200
г
Лук репчатый
2
шт
Молоко
100
мл
Перец черный молотый
2
ст.л
Сахар
1
ч.л
Вода
150
мл
Соль
1.5
ст.л
Стоимость ингредиентов
~
3.3
Уральские пельмени - кулинарный хит и бренд, который имеет мега популярность от Южного Урала до Екатеринбурга и Перми. В каждой семье здесь свой рецепт пельменей, свой ритуал лепки, но неизменным остаётся одно: фарш обязательно делается из трёх видов мяса, главные компоненты - говядина и свинина, а вот третий "участник" может быть разным: баранина, курятина, лосятина, медвежатина, утятина - у кого, что есть! Для того, чтобы показать рецепт настоящих уральских пельменей, мне пришлось поехать к маме. А уж у неё стаж лепки уже давно перевалил за четверть века. Так что встречайте проверенный способ и метод!
Как приготовить "Уральские пельмени"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
1,5 ст.л. в фарш положить или это нужно разделить на воду, в которой потом варить пельмени?
...положить в фарш! но вы имейте ввиду, что соль бывает разной, поэтому ориентируйтесь на ту, которую используете и уверены, что не пересолите:):):)
Не встречала людей, которым бы не нравились пельмени, особенно домашнего приготовления. Рецепт простой, стоит только выделить под их лепку время, особенно хорошо, когда вся семья лепит пельмени, это сближает!) Тесто получается тоненьким, но при варке держит форму и не раскисает, а фарш сочным и вкусным, благодаря специям.