Ханум
Время приготовления:
60 мин
Метод:
,
Калорийность:
на 100г
220
ккал
Белки
9.2 г
Жиры
8.1 г
Углеводы
25.8 г
Стоимость (100г):
~
0.19
Ингредиенты
на
порций
Баранина
400
граммов
Картофель
3
шт
Лук репчатый
2
шт
Мука пшеничная высшего сорта
2
стакана
Яйцо куриное
2
шт
Сливки
1
стакан
Кинза
пучок
Мята свежая
3-4
веточки
Перец черный молотый
1
ст.л
Соль
по вкусу
Сахар
щепотка
Горчичное масло
смазать форму
Сумах молотый
для подачи
Сметана
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2.8
Ханум - экзотика из Ташкента! Вот привыкли мы к мантам да плову, а в тех краях кухня славится еще и таким паровым рулетом. Требует он кропотливого труда, так как тесто нужно замесить тонкое и эластичное, и свежайших продуктов - к баранине обязательно кинзу и мяту и много-много лука. Кстати, в старинных рецептурных книгах Узбекистана есть предписание в ханум добавлять картошку. Лично мне такой гастрономический поворот сильно понравился!
Как приготовить "Ханум"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
Ох, непременно надо попробовать приготвоить! Мне нравится,что не надо как с пельмешками или мантами или хинкали заморачиваться в лепке ;) И тесто помягче д.б.)
...обязательно попробуйте! на самом деле такой метод выручает тех, кому сидеть и монотонно лепить на огромную семью - каторга:):):) как для меня, хаха:):):)
Постоянно дома готовим, вкусно,быстро и просто