Суп затируха

Алена2017

Супы с мясом
Куриный суп ⁴³
Супы
На обед ¹²
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Супы
Супы для детей ⁵¹
Обед
На каждый день ²³¹
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Белорусская кухня ³⁶
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²
Украинская кухня ¹⁴³

Время приготовления:

50 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

3.5 г

Жиры

1.2 г

Углеводы

4.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.06

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

100 г

Блюда из муки

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Филе индейки

300 г

Картофель

2 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Масло сливочное

20 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка (зелень)

по вкусу

Приправа овощная

по вкусу

Вода

1.5 л

Стоимость ингредиентов

~ 1.4

Суп затируха – необычный и непривычный суп, который многие даже ни разу в жизни не готовили. Мне этот суп знаком из детства, бабушка часто варила его на домашнем петушке, вкус и консистенция у супчика просто бесподобная. Саму затируху делают из пшеничной муки и яйца, перетирая ингредиенты между собой, вот и получается такая себе крошка, которую нужно добавить в суп. Благодаря затирухе суп густой и наваристый, но и предварительно приготовленный бульон также имеет важное значение. Итак, если «затируха» для вас новый и неизвестный суп, тогда приступим!

Как приготовить "Суп затируха"

1 Первым делом сварить бульон – в кастрюлю влить 1.5 литра чистой фильтрованной воды, переложить в воду нарезанную на кусочки филе индейки. Варить бульон 40 минут, по желанию добавить сухих овощей, соль, перец и сухую зелень. Спустя указанное время снять пробу бульона.

2 Одну крупную морковь и такую же луковицу очистить и вымыть. Нашинковать луковицу мелкими кубиками, морковь нарезать средними брусочками. Переложить овощи в пряный индюшиный бульон.