Суп с колбасой
Время приготовления:
35 мин
Калорийность:
на 100г
299
ккал
Белки
19.1 г
Жиры
13.4 г
Углеводы
21.3 г
Стоимость (100г):
~
0.28
Ингредиенты
на
порций
Колбаса варено-копченая
350
граммов
Чечевица
80
граммов
Чечевица красная
100
граммов
Булгур
80
граммов
Морковь
1
шт
Лук порей
1
стебель
Лук сушеный
1
ст.л
Чеснок сушеный
1
ст.л
Сумах молотый
1
ст.л
Молотая паприка
1
ст.л
Перец черный молотый
1
ст.л
Горчичное масло
для жарки
Горчица обычная
2
ст.л
Зелень
для подачи
Стоимость ингредиентов
~
2.34
Рекомендуем:
Тарелка интернациональных премудростей! В этом супе с колбасой - персидские, французские и русские традиции. Из Ирана - сочетание специй, чечевицы и булгура, из Франции - горчица и чечевица Пюи, а из Москвы - пряный сервелат. Если помните, в СССР колбасу демонизировали и ей преклонялись все - пролетарии, крестьяне и даже интеллигенты в фетровых беретах. Урвать в гастрономе батон "Докторской" - по тем временам было вполне гастрономическим подвигом. Кстати, в этом супе вы не найдете картошки, она - ни к чему, ведь богатая вкусовая палитра и без картошки делает такую кастрюльку ароматной и самодостаточной. Кстати, мясного или овощного бульона тут тоже нет, чечевично-колбасная похлебка приготовлена по образу и подобию каши "Халим", и специи тут работают по полной. И да - такой супчик можно вполне сдобрить не только свежей зеленью при подаче, но и сметаной или йогуртом.
Как приготовить "Суп с колбасой"
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов