Соус дзадзики

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Греческая кухня ⁸²
Домашняя кухня ³²⁸³
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

15 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

121

ккал

Белки

3.9 г

Жиры

7.9 г

Углеводы

6.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Огурцы

200 граммов

Блюда из огурцов Салаты с огурцом и яйцом

Греческий йогурт

400 мл

Укроп

20 граммов

Мята

20 граммов

Чеснок

4-5 зубчиков

Соль

по вкусу

Сахар

щепотку

Сумах молотый

щепотку

Оливковое масло

40 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1.8

Универсальный холодный соус. Без дзадзики не мыслимо ни одно блюдо греческой кухни: его подают к шашлычкам на шпажках, к запеченным или жареным сардинам, к овощным салатам. Даже просто с обычной лепёшкой этот непревзойдённый национальных хит гастрономии хорош и даже великолепен. Попробуйте и вы! А главное, сделайте это летом, когда на дачных грядках пышно растёт чудесный укроп и волшебная мята, когда набирает сок молодой чеснок и сладеют в тени домашние огурчики. Незамысловато, но именно это может позволить совершить небольшое путешествие, к примеру, из Саратова или Златоуста ...в Афины. Вкусно же!

Как приготовить "Соус дзадзики "

1 Огурцы помыть, по желанию произвольно порезать.

2 Свежую мяту и укроп помыть, лишнюю влагу стряхнуть или обмакнуть, если стволы и стебли грубые - удалить, оставив только молодые сочные листья и веточки.

3 Чеснок разобрать на дольки, очистить каждую.

4 Разделанный свежий огурец, подготовленную зелень и чеснок сложить в чашу блендера - добавить соль, сахар и взбить на высоких оборотах.

5 Заправить дзадзики греческим йогуртом - снова взбить, выбирая желаемую консистенцию соуса.

6 Готовый соус дзадзики заправить оливковым маслом и подкислить дополнительно молотым сумахом. До подачи хорошо охладить в холодильнике, чтобы все компоненты соуса могли подружиться друг с другом. При подачи украсить веточкой свежей мяты.

Рецепт "Соус дзадзики " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Соус дзадзики

Ингредиенты

Как приготовить "Соус дзадзики "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте