Зеленое масло

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

3.8 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

11.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Сливочное масло

200 граммов

Чеснок

300 граммов

Укроп

30 граммов

Базилик

30 граммов

Петрушка (зелень)

30 граммов

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

Масло, которое украсит не только бутерброд. Зелёное масло - отличный повод смиксовать холодный густой соус с куском горячего жареного стейка или свиной шеи, только-только снятой с гриля. Не забывайте про курятину или другую благородную "птицу". Тарталетки к праздничному столу с таким маслом и икрой будут хитом - и это проверено. Единственное, на что стоит обратить тщательное внимание - это выбор сливочного масла. Оно должно быть годным для еды и, разумеется, без всяких заменителей молочных жиров.

Как приготовить "Зеленое масло"

1 Сливочное масло хорошего качества и не менее 82% жирности размягчить при комнатной температуре. Строго: не нагревать!

2 Чесночные стрелки (в сезон) собрать, перебрать, помыть, семенные соцветия срезать. Не в сезон можно использовать дольки чеснока - количество на вкус.