1
Шпроты выложить на бумагу, чтобы удалить излишки масла.
2
Яйца отварить, очистить и натереть на средней терке.
3
Авокадо разрезать пополам, удалить кожицу, мякоть натереть на средней терке и сбрызнуть соком лимона.
4
Смешать тёртые яйца и авокадо, добавить майонез и при необходимости посолить, массу хорошо перемешать.
5
Лук-порей нашинковать кольцами. В сервировочном кольце выложить яйцо с авокадо на порционные тарелки, сверху разложить шпроты по 3-4 шт на порцию, посыпать пореем и подавать с листиками свежей мяты.
Рецепт "Яйца со шпротами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.