Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлеба

[ Оценок: 7, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Бородинский хлеб

2 куска

Шпроты

4 шт

Яйцо перепелиное

2 шт

Черри

3 шт

Соль

1 щепотка

Перец черный молотый

1 щепотка

Шнитт лук

10 г

Стоимость ингредиентов

~ 1.46

Как приготовить "Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлеба"

1 Баклажаны очистить от кожуры, нарезать кубиками, посолить, перемешать и оставить примерно на 30 минут, чтобы они дали сок. После этого промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до готовности ( они должны стать мягкими, но не превратиться в кашу). Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Хлеб нарезать кубиками ( чуть-чуть крупнее баклажанов или аналогичного размера). Обжарить на растительном масле, чтобы сверху образовалась хрустящая корочка, но внутри кусочки оставались достаточно мягкими. Отложите несколько кусочков отдельно для украшения.

2 Огурец нарезать мелкими кубиками. Помидоры нарезать дольками.

3 Шпроты выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Отварить перепелиные яйца и нарезать шнитт лук. Несколько перьев оставить для украшения.

4 В миске смешать баклажаны, хлеб и огурец, добавить майонез. Майонеза нужно ровно столько, чтобы просто скрепить ингредиенты, баклажаны дадут салату всю необходимую нежность и сочность. Посолить, поперчить по вкусу. При помощи сервировочного кольца выложить салат на тарелку, посыпать мелко нарезанным шнитт луком, сверху разместить по 2 штпрота. Украсить перепелиным яйцом и помидором черри. Красиво разбросать по тарелке несколько кусочков поджаренного хлеба и положить еще несколько перышек шнитт лука.

Рецепт "Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлеба" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

Nemiza
12.04.2017
#
-1

Это оказалось отличное решение для надоевших продуктов. Очень вкусно.

ответить

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлеба

Ингредиенты

Как приготовить "Шпроты на подушке из баклажанов и бородинского хлеба"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте