Салат витаминный из капусты

Лена Москаленко

Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Салаты
Овощные ¹¹³
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.3 г

Жиры

4.6 г

Углеводы

7.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.12

Ингредиенты

на порций

Капуста белокочанная

500 граммов

Блюда из белокочанной капусты Cалаты из белокочанной капусты Салаты из свежей капусты

Горошек зеленый

150 граммов

Редис

100 граммов

Васаби

2 ст.л

Масло подсолнечное

40 мл

Укроп

20 граммов

Кинза

20 граммов

Мята свежая

20 граммов

Сок лимона

2 ст.л

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.12

Капуста - наше всё! Она настолько щедро и вкусно вошла в наш гастрономический обиход, что ни один сезон не обходится без этой многослойной и полезной овоще-красавицы. В этом рецепте привычное сочетание зелени и капусты дополнено японским хреном с нашим маслом. Нетривиально, свежо и ароматно! Вассаби очень хорошо разжигает метаболизм и не даёт снизить скорость обмена веществ. Для здоровья и аппетита - самые витамины!

Как приготовить "Салат витаминный из капусты"

1 Капусту помыть, вилок обсушить, разрезать пополам и острым ножом на срез тонко нашинковать капусту соломкой.

2 Нашинкованную капусту присолить и присыпать щепоткой сахара, помять руками и дать капустной соломке постоять, чтобы пустила сок. Сбрызнуть лимоном.

3 Свежий зелёный горошек выбрать из стручков. Если стручки молодые и плоские, то просто помыть, обсушить, кончики срезать.

4 Мяту, укроп и кинзу помыть, лишнюю влагу стряхнуть, жесткие стебли удалить, листочки и веточки обобрать - мелко порубить.

5 Редис помыть. В этом рецепте - микрозелень редиса, её достаточно срезать. Если собираетесь использовать обычный редис, его стоит нашинковать соломкой или порезать произвольно.

6 Для заправки смешать вассаби и ароматное подсолнечное масло из жареных семечек в однородную эмульсию.

7 В рабочем салатнике смешать капустную соломку, рубленную зелень и зелёный горошек - полить маслом с вассаби.

8 Готовый витаминный салат из капусты щедро посыпать проростками редиса, украсить веточкой свежей мяты и немедленно подавать.

Рецепт "Салат витаминный из капусты" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Анатолий Жаданов
15.06.2017
#
0

Какой освежающий салатик, одно заглядение.

ответить

Лена Москаленко
27.06.2017
#
+2

...да, очень летний))) при этом в ингредиентах - ничего сложного, всё доступно)))

ответить

Добавить комментарий

Салат витаминный из капусты

Ингредиенты

Как приготовить "Салат витаминный из капусты"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте