Салат с грибами на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Маринады ⁶⁰
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.8 г

Жиры

0.4 г

Углеводы

5.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Лисички

300 граммов

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Цуккини

500 граммов

Блюда из цуккини Рагу овощное с кабачками

Чеснок

3 зубчика

Масло растительное

для жарки

Молотая паприка

по вкусу

Сахар

1 ст.л

Соль

по вкусу

Уксус 9%

50 мл

Перец горошком

1 ч.л

Смесь перцев

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 3

Еще одна простая идея в копилку домашних заготовок. Салат на зиму с лисичками - вещь вполне универсальная. Его можно подавать как холодную закуску, а можно после вскрытия* использовать как рагу для заправки отварной картошки или как соус для пасты. Любой из вариантов достоин внимания даже самого привередливого гурмана.

Как приготовить "Салат с грибами на зиму"

1 Лисички помыть, крупные экземпляры порезать на дольки.

2 Цуккини помыть, разделать крупным кубиком.

3 Оба вида лука порезать крупно. Морковь - кубиком среднего размера. Мельчить овощи для салатной консервации не стоит, чтобы в банке не получилась каша.

4 Оба вида лука и морковь обжарить на растительном масле в течение 5-7 минут.

5 Добавить к овощам лисички и кабачки - жарить еще 5-7 минут.

6 Сложить салат в сотейник, приправить измельченным чесноком, молотой паприкой и смесью перцев, добавить перец горошком, влить уксус и довести до кипения.

7 Банки для салата помыть с дезинфицирующим раствором и прожарить в духовке. Горячий салат разложить в стерильные банки и герметично закрыть. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом.

8 Готовый салат с грибами на зиму хранить в холоде.

Рецепт "Салат с грибами на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат с грибами на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Салат с грибами на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте