Салат лесной

Лена Москаленко

Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Салаты
Оригинальные ¹⁶²
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

136

ккал

Белки

8.3 г

Жиры

9.9 г

Углеводы

3.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.73

Ингредиенты

на порций

Оленина копченая

200 граммов

Лисички

300 граммов

Яйцо перепелиное

20 шт

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Горчичное масло

4 ст.л

Хрен

4 ст.л

Чеснок сушеный

1 ч.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Соль морская

по вкусу

Салат

для подачи

Кресс-салат

для подачи

Хлеб ржаной

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 6.4

Аутентично "лесная" идея для салата! Если представить небольшой домик в дремучей чаще, то становится ясным, какая снедь бывает в лесу. Мясо дикого зверя, грибы, яйца! Руководствуясь именно этим, я решила приготовить свой "Лесной" салат из копченой оленины, перпелиных яиц и волшебных по вкусу лисичек. В прикуску с ржаным хлебом такая "уличная" еда кажется неимоверно вкусной, а по сути является - полезной.

Как приготовить "Салат лесной"

1 Копченую оленину мелко порезать кубиком.

2 Порей нашинковать, нагреть 2 ст.л горчичного масла и спассеровать лук до мягкости.

3 Перепелиные яйца взбить.

4 Влить взбитые яйца к порею и деревянной лопаткой разрыхлить этот "омлет" в крошку.

5 В отдельной сковороде на горчичном масле (2 ст.л) обжарить лисички, приправить их молотым чесноком.

6 Смешать оленину и яичную крошку, посолить, приправить сливочным хреном и черным перцем.

7 Ржаной хлеб порционно разрезать, на каждый ломоть уложить листья салата, сверху выложить яйцо с олениной и лисички, подавать салат теплым, украсив листиками кресс-салата.

Рецепт "Салат лесной" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат лесной

Ингредиенты

Как приготовить "Салат лесной"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте