Профитроли

Lyulka

Выпечка
Пирожные ⁵⁴
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

214

ккал

Белки

7.6 г

Жиры

8.4 г

Углеводы

26 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

200 гр

Блюда из муки

Молоко

150 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Соль

1 щеп

Масло сливочное

100 гр

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Крем заварной

200 гр

Стоимость ингредиентов

~ 1.2

Как приготовить "Профитроли"

1 Масло добавить в молоко, в кастрюльке поставить на плиту и довести до кипения

2 Муку просеять

3 как только молоко закипит отправить быстро муку и смешать вилкой или венчиком

4 Хорошо вымешать муку, чтоб не оставалось сырой и дать остыть до 50 градусов

5 Теперь добавить одно яйцо, вымешать. Так же поступить и с другими яйцами, вмешивать по одному, так легче

6 Получится однородная полужидкая масса

7 Отправляем в конвертик нашу массу

8 Противень застелить пергаментом и выложить с помощью конверта шарики небольшого размера. Выпекать при 200 градусов до румяности (15-20 минут) и затем при 150 градусов подсушивать еще 10 минут. Готовые профитрольки начинить заварным кремом( разрезать не до конца пирожное и положить ложкой крем) . Можно сверху посыпать пудрой, полить шоколадом или вареньем. Приятного аппетита