Коврижки

Лена Москаленко

Выпечка
Пирожные ⁵⁴
Десерты ⁸³
Завтрак ⁵⁶⁵
Детское ¹²⁸⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

60 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

354

ккал

Белки

5.6 г

Жиры

12.6 г

Углеводы

52.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.35

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

1.5 ст

Блюда из муки

Концентрированное молоко

120 мл

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахар коричневый

220 г

Ваниль

1 стручок

Мед

2 ст.л

Блюда из меда Печенье с медом

Корица

1 ч.л

Кардамон

1 ч.л

Масло сливочное

100 г

Сода

1 ч.л

Соль

щеп

Стоимость ингредиентов

~ 2.9

Как приготовить "Коврижки"

1 Муку просеять с содой и добавить щепотку соли.

2 Сахар залить молоком, добавить стручок ванили, мед, корицу и кардамон, нагреть массу до растворения сахара. Горячий молочно-сахарный сироп охладить до комнатной температуры.

3 Сливочное масло растопить, но сильно не нагревать; влить масло в молочно-сахарный сироп. Хорошо ложкой или лопаткой взбить массу до однородности.

4 Вбить яйцо и снова тщательно и аккуратно перемешать.

5 Добавить в сладкую массу два стакана просеянной муки с содой и солью. Замесить тесто, похожее на очень густую сметану.

6 На рабочую поверхность высыпать еще полстакана муки и выложить на неё тесто, вымешивать, пока тесто не станет эластичным и мягким.

7 От общего куска теста отщипывать по небольшому кусочку и раскатывать пласт толщиной 0,5-0,7 см. Вырезать коврижки формочками для печенья.

8 Противень застелить пергаментом для выпечки, перенести коврижки на противень. В желток добавить одну столовую ложку холодной воды – взбить. Желтковой смесью смазать коржики. Духовку разогреть на 200 градусов. Выпекать коврижки 12-15 минут.

Рецепт "Коврижки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

гость (не проверено)
24.09.2014
#
+2

вкуснятина

ответить

Лена Москаленко
24.09.2014
#
+2

...с молоком - вообще то, что доктор прописал:):):) спасибо!!!

ответить

Добавить комментарий

Коврижки

Ингредиенты

Как приготовить "Коврижки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте