Пасхальный кулич

dolphy

Выпечка
Куличи пасхальные ¹⁴
Выпечка
Булочки ⁶⁸
Выпечка
Хлеб ⁷⁹
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

345 мин

Калорийность:

на 100г

329

ккал

Белки

7.4 г

Жиры

12.3 г

Углеводы

43.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.34

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

500 г

Блюда из муки

Сахар

65 г

Сухие дрожжи

11 г

Молоко

160 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Масло сливочное

100 г

Изюм

100 г

Блюда из изюма Булочки с изюмом Кексы с изюмом

Коньяк

1 ст. л

Сок лимона

1 ст. л

Лимонная цедра

2 ч. л

Цедра апельсина

1 ст. л

Миндаль

100 г

Цукаты

100 г

Сахарная пудра

1 ст

Кокосовая стружка

2 ст. л

Соль

1 ч. л

Стоимость ингредиентов

~ 5.28

Как приготовить "Пасхальный кулич"

1 Замесите тесто из муки, соли, сахара, дрожжей, 120 мл теплого молока, яиц комнатной температуры и размягченного сливочного масла. Тесто получается довольно липким, удобнее делать замес миксером или в хлебопечке.

2 Положите тесто в большую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто подошло. Пока подходит тесто, залейте изюм смесью коньяка и лимонного сока.

3 Подошедшее тесто выложите на поверхность, присыпанную мукой. Добавьте тертую цедру двух лимонов, одного апельсина, рубленый миндаль, цукаты и изюм. Тщательно вымесите тесто.

4 Слегка смажьте две формы размером 16-18 см. Разделите тесто на две части и выложите на дно этих форм, разравнивая поверхность.

5 Накройте влажным полотенцем и оставьте подходить в теплом месте на 3 часа. Тем временем разогрейте духовку до 200 гр. и поставьте решетку в нижнюю треть духовки.

6 Выпекайте 25 минут. Примерно через 15 минут может потребоваться прикрыть куличи фольгой, чтобы не подгорела верхушка. Готовые куличи оставьте в формах на 5 минут, затем извлеките и полностью остудите на решетке.

7 Для глазури смешайте сахарную пудру с 2 ст. л. молока.

8 Нанесите глазурь на куличи. По желанию посыпьте кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

9 Разрез. Приятного аппетита!

Рецепт "Пасхальный кулич" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Гость (не проверено)
04.05.2016
#
+3

действительно вкусный кулич получился. правда, вместо коньяка я использовала миндальный ликер, и не добавляла цедру, сахара взяла 3 ст.л. Но все равно: спасибо за рецепт! куличи поднялись как никогда, пропеклись и оказались очень вкусными!

ответить

Лена Москаленко
05.05.2016
#
+3

...спасибо, что поделились впечатлением:):):)

ответить

Марина Белова (не проверено)
15.04.2017
#
+2

Тоже поднимается, скоро пропеку, но попробую только с утра. Для меня это первый кулич в моей жизни. Посмотрим, что поучится!

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Пасхальный кулич

Ингредиенты

Как приготовить "Пасхальный кулич"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте