Дрожжевые булочки с изюмом

dolphy

Выпечка
Булочки ⁶⁸
Детское ¹²⁸⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

120 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

303

ккал

Белки

7.5 г

Жиры

7.6 г

Углеводы

49.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2.75 ст

Блюда из муки

Сахар

0.25 ст

Сухие дрожжи

2.5 ч. л

Молоко

80 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Масло сливочное

55 г

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Изюм

0.5 ст

Блюда из изюма Булочки с изюмом Кексы с изюмом

Коньяк

2 ст. л

Соль

0.5 ч. л

Вода

0.25 ст

Ванилин

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 1.68

Как приготовить "Дрожжевые булочки с изюмом"

1 В большую миску просейте 2 стак. муки. Добавьте сахар, дрожжи и соль. Перемешайте.

2 В небольшой кастрюльке нагревайте молоко с маслом, пока масло полностью не растопится. Снимите с огня, добавьте воду и дайте смеси остыть до чуть теплого, затем добавьте ванилин.

3 Вылейте молочную смесь в мучную. Перемешайте, чтобы все сухие ингредиенты равномерно увлажнились.

4 По одному добавьте 2 яйца, вымешивая после каждого добавления. Добавьте 1/2 стакана муки и замесите гладкое эластичное тесто, добавив пару ложек муки, если необходимо.

5 Положите тесто в миску. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

6 Изюм промойте и залейте коньяком.

7 Подошедшее тесто обомните.

8 Раскатайте в прямоугольник толщиной примерно 1 см. Равномерно распределите по поверхности изюм.

9 Сверните тесто в рулет и разрежьте его на 12 равных частей.

10 Защипните срезы каждой части и сформируйте булочку. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 190 гр.

11 Подошедшие булочки смажьте слегка взбитым яйцом.

12 Выпекайте минут 15 до румяной корочки. Приятного аппетита!

Рецепт "Дрожжевые булочки с изюмом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Дрожжевые булочки с изюмом

Ингредиенты

Как приготовить "Дрожжевые булочки с изюмом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте