Овощной суп без мяса

Лена Москаленко

Овощные супы
Диетический суп ⁴⁰
Овощные супы
Суп без мяса ⁵⁰
Первые блюда
Супы-пюре ⁵⁴
Обед
На каждый день ²³¹
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.7 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

9.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Перец красный сладкий

2 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Перец желтый сладкий

2 шт

Хлопья 5 злаков

80 граммов

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук шалот

2 шт

Помидоры

2 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Патиссон

1 шт

Оливковое масло

для жарки

Чеснок

2 зубчика

Молотая паприка

1 ст.л

Пажитник молотый

1 ст.л

Перец черный молотый

щепотка

Сахар

щепотка

Сыр твердый

для подачи

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Петрушка (зелень)

для подачи

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 2.7

Без мяса и без картошки! Не суп - просто мечта для тех, кто предпочитает печеные овощи, но любит дополнять их ...хорошим сыром. Такое первое летом порадует, а зимой согреет, при этом совершенно не наступит на горло песне вашей диеты. Для подачи этого крем-супа был выбран английский сыр Красный Лестер: густой пряный вкус сыра очень гармонично "вписался" в не менее душистую печеную паприку.

Как приготовить "Овощной суп без мяса"

1 Болгарский перец - красный и желтый - помыть, обсушить, каждый поштучно обернуть плотным слоем фольги и запечь в разогретой до 200 гр духовке в течение 25-30 минут.

2 Перец в фольге поместить в герметичный контейнер, дать ему хорошенько пропотеть, после чего удалить семена и снять кожицу, перечный сок собрать.

3 Патиссон, морковь, лук и чеснок очистить. На томатах сделать надрез, обдать кипятком, кожицу снять, филе помидоров произвольно нарезать. Патиссон, морковь и чеснок натереть на средней терке, шалот мелко порезать - овощи припустить в горячем оливковом масле до мягкости.

4 Мультизлаковые хлопья распарить в кипятке.

5 В кастрюлю сложить пассерованные овощи, запеченный перец с соком и распаренные хлопья, влить 1/2 стакана горячей воды - пюрировать погружным блендером. Густоту супа отрегулировать дополнительной порцией воды.

6 Овощной суп посолить, приправить молотой паприкой, черным перцем, пажитником и сахаром - прогреть до кипения.

7 Разлить овощной суп по порциям, гарнировать твердым сыром, подавать горячим со свежей петрушкой.

Рецепт "Овощной суп без мяса" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Овощной суп без мяса

Ингредиенты

Как приготовить "Овощной суп без мяса"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте