Оладьи из куриной печени

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Оладьи
Из печени ⁹
Субпродукты
Из печени ⁵⁵
Вторые блюда
Субпродукты ⁵⁵
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

151

ккал

Белки

12.6 г

Жиры

8.9 г

Углеводы

4.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.08

Ингредиенты

на порций

Печень куриная

500 граммов

Блюда из печени куриной Блюда из куриной печени Салаты из печени

Сало

60 граммов

Блюда из сала Сало и блюда с ним Как солить сало в домашних условиях

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

1 зубчик

Перец болгарский

1 шт

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Молотая паприка

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

щепотка

Горчичное масло

для жарки

Мука из твердых сортов пшеницы Semola

30 граммов

Салат

для подачи

Укроп

для украшения

Стоимость ингредиентов

~ 0.68

Из банального - гениальное! Хвала тому, кто однажды догадался приготовить из куриной печени оладьи. Весьма бюджетный вариант оказался настолько благородным, что такую горячую закуску не грех подать даже к праздничному столу. А уж как удобно в будни: оладьи из куриной печени могут быть гарнированы овощами, пастой или картофельным пюре. И готовятся быстро и нехлопотно. Кстати, каждый раз эти оладьи могут совершенно неповторимыми, если умело "поиграть" специями из разных кухонь и гастрономических культур.

Как приготовить "Оладьи из куриной печени"

1 Куриную печень тщательно промыть, удалить жилки и пленки. С кусочка свиного сала срезать шкуру. Лук и чеснок почистить.

2 В мясорубке смолоть печенку, сало и пряные овощи. Лучше использовать насадку с мелкими отверстиями.

3 В подготовленную печеночную массу вбить яйцо, добавить тёртый на средней тёрке болгарский перец, посолить и приправить молотой паприкой и черным перцем.

4 Всыпать в рабочую чашу муку твёрдых сортов дурум или семолину - перемешать и дать оладьевой массе постоять 5-7 минут. Можно использовать и обычную пшеничную муку или же манную крупу.

5 В сковороде нагреть на умеренной температуре горчичное масло, жарить оладьи с двух сторон до лёгкой румяной корочки. Для жарки можно использовать кулинарное кольцо или специальные формы, если планируете подавать как закуску на праздничный стол.

6 Готовые оладьи из куриной печени гарнировать овощным салатом, украсить веточкой свежего укропа и подавать горячими.

Рецепт "Оладьи из куриной печени" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Оладьи из куриной печени

Ингредиенты

Как приготовить "Оладьи из куриной печени"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте