Печень по-царски

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Субпродукты
Из печени ⁵⁵
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

50 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

9.1 г

Жиры

4.6 г

Углеводы

5 г

Стоимость (100г):

~ 0.12

Ингредиенты

на порций

Печень куриная

500 граммов

Блюда из печени куриной Блюда из куриной печени Салаты из печени

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Цуккини

300 граммов

Блюда из цуккини Рагу овощное с кабачками

Крупа манная

4 ст.л

Блюда из манной крупы Котлеты с манкой Крупы

Перец болгарский

2 шт

Сливки 23%

100 мл

Масло растительное

для жарки

Масло сливочное

смазать форму

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.44

Из дежурных продуктов - вполне приличная закуска. Разнообразить куриную печенку лёгко, если вместе с фантазией приправить её овощами и сливочным маслицем.

Как приготовить "Печень по-царски"

1 Куриную печень промыть, удалить жировые наросты и пленки, желчные "узелки".

2 Болгарский перец разрезать пополам, семечки и мембраны срезать, филе паприки натереть на средней тёрке - шкурки удалить.

3 Куриную печень и одну репчатую луковицу пропустить через мелкую решетку мясорубки. Смешать молотую печень с тёртой паприкой, добавить соль, щепотку сахара, манную крупу и сливки - хорошо перемешать и дать постоять, пока манка не набухнет.

4 Цуккини, морковь разделать брусочками, вторую луковицу нашинковать - припустить овощи на растительном масле.

5 Пассеровку из овощей приправить молотой паприкой и черным перцем, посолить.

6 Порционные рамекины (если готовите печень по-царски как закуску) щедро смазать сливочным маслом. На дно уложить по 2-3 ложки овощей, накрыть слоем молотой печени. Слои повторить.

7 Составить рамекины в керамическую форму или подходящий противень, влить кипяток, чтобы вода накрыла рамекины на 2/3. Запекать печень по-царски в разогретой до 170 градусов 40-45 минут, готовность проверить на сухую лучину.

8 Печень по-царски украсить свежей петрушкой и подавать со свежими овощами.

Рецепт "Печень по-царски" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Печень по-царски

Ингредиенты

Как приготовить "Печень по-царски"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте