Медовуха

Лена Москаленко

Напитки ¹⁵⁰
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

15 мин

Калорийность:

на 100г

211

ккал

Белки

1.5 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

54.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.34

Ингредиенты

на порций

Мед

400 граммов

Блюда из меда Печенье с медом

Корица

1 ст.л

Орех мускатный

щепотка

Сухие дрожжи

1 ст.л

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Стоимость ингредиентов

~ 2.1

Рекомендуем:

Русская кухня во всей своей скромной, но обаятельной простоте. Гуру гастрономии говорят, что медовуха - это такой же мировой феномен, как мексиканская текила, шотландский виски или японская сакэ. Нашу медовуху придумали еще в XVIII веке, и этот напиток практически сразу полюбился. Правда, тогда французы показали нам свое вино, и про медовуху на время забыли, но уже скоро, производство этого полезного напитка наладили в больших промышленных объемах. Ни одна Суздальская или Новгородская ярмарка не обходилась без шатров, где продавали по доброй кружке медовухи. Скажу сразу: свою идею я сделала практически безалкогольной, это значит, что процесс брожения в ней идентичен квасу.

Как приготовить "Медовуха"

1 Мед залить водой - перемешать. Используйте старую русскую формулу: на 400 граммов меда ~ 2 литра чистой воды.

2 Поставить медовую воду на плиту и варить на умеренной температуре 15-20 минут, убирая пену и строго выдерживая температурный режим, не допуская бурного кипения.