Лимонный квас

Лена Москаленко

Напитки
Квас ¹⁰
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

150

ккал

Белки

4.8 г

Жиры

0.6 г

Углеводы

33.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Хлеб ржаной

3 кусочка

Солод ржаной

2 ст.л

Лимон

1 шт

Блюда из лимона

Сухие дрожжи

1 пакетик

Сахар

3 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 0.3

Бодрящий и жажду утоялюящий. Лимонный квас - лучшая из всех квасных идей. К исконно русской кухне такой квас стоит отнести условно: где вы видели, чтобы в России росли лимоны?! Тем не менее, лимонный квас прижился в кухне русского купечества еще до революции, и готовили его и в светлом, и в темном варианте. Этот - солодовый. Забирайте в избранное!

Как приготовить "Лимонный квас"

1 Лимоны тщательно помыть - удалить восковый или парафиновый налет, разрезать на части. Если попадутся косточки - удалить.

2 Ржаной солод запарить в половине стакана кипятка - дать постоять 7-10 минут для набухания.

3 Пшенично-ржаной хлеб или багет подсушить в горячей духовке.

4 В банку 2,5 литра сложить дольки лимона, хлебные сухари, влить воду (чистую комнатной температуры), добавить инстантные дрожжи и сахар. Уровень воды в банке надо строго соблюсти, поэтому вливать стоит не под край, а оставить немного "воздуха", чтобы у кваса был люфт забродить и заиграть.

5 Для настаивания квас оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Горлышко банки накрыть чистой марлей.

6 Готовый квас процедить. При подаче сервировать долькой свежего лимона.

Рецепт "Лимонный квас" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лимонный квас

Ингредиенты

Как приготовить "Лимонный квас"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте