Лимонный торт

[ Оценок: 8, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Тесто песочное

200 г

Мука кукурузная

50 г

Сахар

250 г

Масло сливочное

15 г

Ванильный экстракт

2 мл

Стоимость ингредиентов

~ 1.2

Как приготовить "Лимонный торт"

1 Смазать маслом форму для выпечки диаметром 20 см.Нагреть духовку до 190 градусов. Тесто песочное раскатать на присыпанной мукой поверхности и выстелить им форму.

2 Наколоть тесто вилкой и убрать в морозилку на 10 минут. Накрыть тесто пергаментом, насыпать сухую фасоль или что-то для утяжеления и выпекать корж 15 минут.Убрать пергамент и запечь корж еще 5 минут, до румяности.

3 Приготовить крем. С лимонов снять цедру и выжать сок.Смешать с 200 грамм(или меньше) сахара,кукурузной мукой и 150 мл. холодной воды.

4 Вылить полученную смесь в сотейник, и постоянно помешивая, варить на среднем огне до загустения.Снять с огня, добавить сливочное масло и желтки яиц и варить еще минут 10-12, на небольшом огне до состояния густого крема.

5 Выпеченный корж наполнить лимонным кремом, разровнять.

6 Яичные белки взбить до мягких пиков. По ложке всыпать 50 грамм сахара, продолжая взбивать. Добавить ванильную эссенцию и взбить до твердых пиков. Наполнить белками кондитерский мешок.

7 Выпеченный корж наполнить лимонным кремом, разровнять.На крем отсадить меренгу. Выпекать при 190 градусах 10-12 минут до подрумянивания меренги.

Рецепт "Лимонный торт" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 10

Гость (не проверено)
18.02.2016
#
0

могу ошибиться, но такого вида изделие называется пирог. а рецепт прекрасен. благодарю.

ответить

Лена Москаленко
18.02.2016
#
0

...да, вы правы, на тарт похоже - французы так называют свои пироги, но...сочетание коржа и крема - это уже торт!

ответить

Anastasy Winch
29.03.2016
#
+2

Супер

ответить

Показать еще 7 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Лимонный торт

Ингредиенты

Как приготовить "Лимонный торт"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте