Лазанья

Настя Мартыненко

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

90 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

227

ккал

Белки

13.2 г

Жиры

14.9 г

Углеводы

11.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.14

Ингредиенты

на порций

Фарш

1 кг

Блюда из фарша Вкусные котлеты из фарша Котлеты из фарша

Помидоры

500 г

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Лук репчатый

200 г

Блюда из лука

Молоко

1 л

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Масло сливочное

100 г

Мука пшеничная высшего сорта

100 г

Блюда из муки

Сыр твердый

100 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Петрушка (зелень)

5 г

Чеснок

3-4 зубчика

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Мука пшеничная высшего сорта

400 г

Блюда из муки

Оливковое масло

4 ст.л

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Орех мускатный

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 4.8

Как приготовить "Лазанья"

1 Тесто для лазаньи: В глубокой миске 4 яйца и щепотку соли, слегка, взбиваем вилкой, добавляем 4 ст. ложки оливкового масла. Добавляем муку(400 г) и замешиваем тесто.

2 Выкладываем тесто на рабочую поверхность и , аккуратно, вымешиваем. После, заворачиваем тесто в пленку, и оставляем отлежаться 30 минут.

3 Делим тесто на четыре части и тонко раскатываем.

4 Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкого состояния.

5 К луку добавляем фарш и обжариваем, на среднем огне. Фарш тщательно перемешиваем, что бы не было крупных комков. Помидоры очищаем от кожуры( на каждом помидоре делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 30 секунд), мелко нарезаем и добавляем к фаршу. Тушим 5 минут.

6 Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок и выключаем огонь.

7 В кастрюльку с двойным дном выкладываем сливочное масло. Когда масло растопилось добавляем муку(100 г) и перемешиваем.

8 Постоянно помешивая тоненькой струйкой вливаем литр молока. *мешать, желательно, деревянной ложкой, что бы не поддевать со дна корочку, которая превратится в комочки. Если, всё таки, образовались комочки, после приготовления соус нужно процедить. Что бы соус не подгорел, нужно готовить его на маленьком огне.

9 Выключить газ и добавить щепотку мускатного ореха.

10 На дно формы выкладываем лист, смазываем соусом и выкладываем 1/3 начинки, поливаем соусом и выкладываем новый лист. Чередуем слои пока не заполним форму. Верхний лист смазываем соусом. Отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

11 Когда корочка за золотится, посыпаем тертым сыром и запекаем ещё 5 минут.

Рецепт "Лазанья" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 14

Карина:з (не проверено)
10.03.2013
#
+1

мммм...вкуснятина)

ответить

Шабуня Таня
11.03.2013
#
+5

Готовьте с удовольствием.

ответить

Гость (не проверено)
17.03.2013
#
0

вкусно было)

ответить

Показать еще 11 комментариев

Добавить комментарий

Лазанья

Ингредиенты

Как приготовить "Лазанья"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте