Карамельный соус

[ Оценок: 2, средняя: 4 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Сахар

1 ст

Сливки 33%

0.5 ст

Вода

0.25 ст

Ванилин

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 0.84

Как приготовить "Карамельный соус"

1 В средней кастрюле соедините сахар и воду. Нагревайте, помешивая, на небольшом огне, пока сахар полностью не растворится.

2 Затем увеличьте огонь и доведите сироп до кипения.

3 Готовьте, не мешая, пока сироп не приобретет глубокий янтарный оттенок. Пока сироп кипит, нагрейте до горячего сливки (33-35% жирности).

4 Когда сироп приобретет нужный цвет, убавьте огонь до минимума и добавьте в него горячие сливки, при этом непрерывно взбивайте смесь металлическим венчиком. Будьте осторожны, смесь сильно вспенится и может брызгать. Готовьте карамель, помешивая, еще минутку на слабом огне. Затем снимите с огня и дайте немного остыть. Добавьте ванилин. Храните карамель в холодильнике, перед подачей слегка разогрейте. Приятного аппетита!

Рецепт "Карамельный соус" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 7

Хатидже
18.02.2016
#
+4

Очень простой способ,спасибо!

ответить

Лена Москаленко
21.02.2016
#
+5

...пользуйтесь - рады поделиться идеями и секретами их воплощения:):):)

ответить

Гость (не проверено)
21.04.2016
#
+3

У меня не получился соус. Сироп так и остался прозрачным, вода позже испарилась, сахар затвердел... в общем, в конце получилась сгущенка какая-то. Может, я где-то не так сделала?

ответить

Показать еще 4 комментария

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Карамельный соус

Ингредиенты

Как приготовить "Карамельный соус"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте