Кабачки на зиму

Шабуня Таня

Консервация
Маринады ⁶⁰
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Консервация ²⁴
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Болгарская кухня ⁴²
Домашняя кухня ³²⁸³
Румынская кухня ¹⁴

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.7 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

9.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Кабачки

1.5 кг

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Морковь

300 г

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Чеснок

3-4 зубка

Уксус 9%

75-100 мл

Сахар

4 ст.л.

Соль

2 ст.л.

Перец горошком

15-20 шт

Укроп

3 веточки

Стоимость ингредиентов

~ 3

Как приготовить "Кабачки на зиму"

1 Кабачки нарезаем кругляшами. Я использовала молодые, поэтому от семян и кожицы не очищаю.

2 Морковь нарезать соломкой или тонким ломтиком.

3 Сложить в стерилизованные банки, чередуя морковь и кабачки. Кладем горошины перца, небольшую веточку укропа, чеснок, разрезанный на четверть, в каждую банку.

4 Этим временем доводим до кипения 1.5 литра воды. Этой водой зальем кабачки.

5 Даем постоять минут 5.

6 После чего сливаем воду опять в кастрюлю. Опять доводим до кипения и опять заливаем. Также даем постоять кабачкам в воде минут 5.

7 После этого воду опять слить, всыпать в нее сахар, соль, влить уксус. Довести до кипения.

8 И маринадом залить кабачки до самого верха. Закрываем стерилизованными крышками и закатываем. Банки переворачиваем и даем полностью остыть. Кабачки можно хранить в погребе или подавать к столу через день.

Рецепт "Кабачки на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Ерж Маханов
10.10.2015
#
0

Спасибо за отличный рецепт

ответить

Лена Москаленко
21.10.2015
#
+2

...будем верить, что пригодиться:):):)

ответить

Гость (не проверено)
20.07.2016
#
0

а если заменить уксус лимонной кислотой? В каких пропорциях??

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Кабачки на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Кабачки на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте