Фаршированные баклажаны

dolphy

Праздничные
Фаршированные ⁶¹
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Вторые блюда ²⁶
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Болгарская кухня ⁴²
Домашняя кухня ³²⁸³
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

60 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

152

ккал

Белки

6.2 г

Жиры

11.7 г

Углеводы

5 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

4 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Оливковое масло

5 ст. л

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зуб

Орегано сушеный

1.5 ч. л

Фарш свиной

350 г

Вино красное сухое

0.5 ст

Соус томатный

1 ст

Уксус бальзамический

2 ч. л

Панировочные сухари

40 г

Блюда из панировочных сухарей

Сыр моцарелла

85 г

Сыр твердый

100 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Стоимость ингредиентов

~ 4.56

Как приготовить "Фаршированные баклажаны"

1 Разогрейте духовку до 180 гр. Баклажаны разрежьте вдоль пополам и выньте мякоть, оставляя бортики толщиной примерно 1 см. Сбрызните 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте в разогретую духовку на 10 минут.

2 Мякоть баклажанов мелко нарежьте.

3 В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте мелко нарезанную луковицу и готовьте пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте мякоть баклажанов и готовьте еще минуты 3. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и 1 ч. л. орегано. Готовьте еще минуту, а затем переложите в миску и отставьте в сторону.

4 В сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте фарш. Готовьте на сильном огне, помешивая и разбивая комочки, минуты 3, пока весь фарш не поменяет цвет.

5 Верните в сковороду смесь лука и баклажанов.

6 Добавьте вино и продолжайте готовить, помешивая, пока не выпарится жидкость.

7 Добавьте томатный соус и готовьте минут 5, пока не загустеет.

8 Добавьте уксус и готовьте еще пару минут.

9 Наполните фаршем лодочки баклажанов. Прикройте фольгой и отправьте в духовку на 15 минут.

10 Тем временем смешайте панировочные сухари с тертыми моцареллой и твердым сыром, 1/2 ч. л. орегано и 1 ст. л. оливкового масла. По вкусу добавьте соли и перца.

11 Выложите сырную смесь на фарш. Запекайте еще в течение 15-20 минут до румяной хрустящей корочки. Приятного аппетита!

Рецепт "Фаршированные баклажаны" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Фаршированные баклажаны

Ингредиенты

Как приготовить "Фаршированные баклажаны"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте