Джем из вишни

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

221

ккал

Белки

1.3 г

Жиры

3.9 г

Углеводы

44.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.39

Ингредиенты

на порций

Вишня

500 граммов

Блюда из вишни Вишневые пироги

Сахар коричневый

300 граммов

Шоколад черный

100 граммов

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Ликер Амаретто

30 мл

Агар-агар

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.6

В лучших традициях итальянского кондитерского искусства. В этом джеме привычной нам вишне гармоничный аккомпанемент создают горький шоколад и ликёр Амаретто. Даже не сомневайтесь, ваши баночки на зиму в лютые холода вдохнут в ваше чаепитие свежесть и пряность солнечного лета. Это нестандартно, но это вкусно. Пробуйте!

Как приготовить "Джем из вишни"

1 Вишню собрать, перебрать, помыть.

2 Удалить вишневые косточки, стараясь собрать весь сок.

3 Вишневые косточки откинуть на сито, чтобы собрать дополнительный сок.

4 Пюрировать вишню с соком в однородную массу.

5 Вишневое пюре перелить в кастрюлю с толстым дном, всыпать сахар и поставить нагревать до кипения, кипятить ровно пять минут, повторить процедуру дважды, полностью остужая джем.

6 Вернуть джем из вишни на плиту и в третий раз довести до кипения и еще раз прокипятить пять минут, затем приправить джем горьким шоколадом (предварительно можно порубить или поломать) и агар-агаром, хорошо перемешать, чтобы не образовались "мармеладные" комочки.

7 Влить ликер Амаретто и еще раз перемешать.

8 Готовый джем из вишни разлить в чистые сухие банки, при необходимости закатать под ключ. До подачи хранить в холоде.

Рецепт "Джем из вишни" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Джем из вишни

Ингредиенты

Как приготовить "Джем из вишни"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте