Вишневый конфитюр

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

170

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

48 г

Стоимость (100г):

~ 0.16

Ингредиенты

на порций

Вишня

1000 граммов

Блюда из вишни Вишневые пироги

Базилик

50 граммов

Винный уксус

50 мл

Сахар

800 граммов

Соль

1 ст.л

Смесь перцев

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 3

Этот конфитюр вы смело можете подавать к сыру и к мороженому. Да, вот так одновременно! А если разбавить его небольшим количеством вустерширского соуса, то он отлично зайдёт и к мясу. Горчицу добавите - получите прекрасно-гармоничную фруктовую мостарду, а её можно пробовать уже с чем угодно.

Как приготовить "Вишневый конфитюр"

1 Вишню собрать, отсортировать для конфитюра только свежие непорченные ягоды, помыть, откинуть на сито.

2 Из вишни удалить косточки, стараясь собрать сок.

3 Сложить вишню в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром и оставить при комнатной температуре минимум на четыре часа, пока сахар не подтает.

4 Поставить вишнёвый конфитюр на плиту, довести до кипения, убавить в этот момент температуру и дать вишне провариться на медленном огне 12-15 минут. Процедуру повторить ещё один раз.

5 Пюрировать вишню блендером.

6 У красного базилика снять листочки - мелко нашинковать. Приправить вишнёвый конфитюр базиликом, смесью перцев и винным уксусом - ещё раз довести до кипения.

7 Банки простерилизовать - лучше прожарить в духовке насухо. Вишнёвый конфитюр разлить горячим в сухие банки, герметично укупорить. На хранение убрать в холод.

Рецепт "Вишневый конфитюр" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Вишневый конфитюр

Ингредиенты

Как приготовить "Вишневый конфитюр"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте