Бельгийские вафли

Лена Москаленко

Десерты
Горячие десерты ⁴³
Выпечка
Печенье ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

319

ккал

Белки

7.7 г

Жиры

16.7 г

Углеводы

32.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.33

Ингредиенты

на порций

Творожный сыр

100 граммов

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Мука пшеничная высшего сорта

1 стакан

Блюда из муки

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сливки 33%

100 мл

Миндальный ароматизатор

3-4 капли

Сахар тростниковый

5 ст.л

Масло сливочное

60 граммов

Масло растительное

смазать форму

Соль

щепотка

Кукурузный крахмал

1 ст.л

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Мороженое

для подачи

Блюда из мороженого Коктейли из мороженого Сливочное мороженое

Миндальный сироп

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 2

Бельгия славится своими вафлями! Триумф к ним пришел в 60-ые XX века после того, как Брюссель принял Всемирную выставку Экспо-1958. Вот уже несколько поколений подряд этот горячий десерт покоряет все новые и новые сердца гурманов. Секрет прост, равно, как и рецепт. Ведь, что может быть желанным на десерт?! Только уютные, миндально-ароматные вафли, которые скрасят любую чашку чая или кофе. Но самое интересное для пытливых умов история их создания, ведь всем понятно, как пекут вафли сейчас. Достали электровафельницу, смазали чуть-чуть маслом и напекли целый ворох прекраснейшего десерта. А как с этой задачей справлялись в средневековой Бельгии - во времена расцвета здешней кухни?! Надо бы поинтересоваться у знатоков, а пока предлагаю свой сырно-творожный вариант с шариком мороженого и миндальным сиропом.

Как приготовить "Бельгийские вафли"

1 Творожный сыр размять.

2 Сложить в чашу блендера сыр, вбить яйца, добавить тростниковый сахар, сливки и соль - взбить в пышную массу.

3 Муку просеять.

4 В творожно-сырную добавить сливочное масло (растопить) и 3-4 капли миндального ароматизотора, порциями всыпая муку, замесить вафельное тесто. В готовом виде оно должно напоминать густую сметану.

5 Перед выпечкой вафель электровафельницу смазать растительным маслом и хорошо нагреть прибор.

6 В центр каждой ячейки вафельницы выложить по 2-3 столовых ложки теста, выпекать вафли 4-5 минут. Достать вафли силиконовой лопаткой, пока горячие - аккуратно разрезать по форме. Готовые вафли подавать в теплом виде с шариком мороженого и миндальным сиропом.

Рецепт "Бельгийские вафли" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Бельгийские вафли

Ингредиенты

Как приготовить "Бельгийские вафли"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте