Баранина тушеная

Лена Москаленко

Мясо
Тушеное ⁴²
Вторые блюда ²⁶
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

234

ккал

Белки

11.3 г

Жиры

15.5 г

Углеводы

10.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.30

Ингредиенты

на порций

Баранина

1.2 кг

Блюда из баранины Блюда из баранины 8 блюд из баранины

Сало курдючное

100 граммов

Лук репчатый

4 шт

Блюда из лука

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Чеснок

2 зубчика

Сванская смесь

2 ст.л

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Чернослив

300 граммов

Гранат

для подачи

Блюда из граната Салаты с гранатом

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 5.52

Сытно, аппетитно и всегда кстати в вашем кругу, если вы - отъявленный мясоед. Баранина, а лучше молодая ягнятина, тушеная с овощами и черносливом - сочетание беспроигрышное и очень по-осеннему сытное. Собственно, и весной, и летом под обилие свежих овощей такое блюдо зайдёт на ура. Проверено!

Как приготовить "Баранина тушеная"

1 Мякоть баранины или ягнятины помыть, обсушить.

2 В сковороде растопить курдючный жир, пожарить его по шкварок.

3 Мякоть баранины или ягнятины порезать очень крупным кубиком. Обжарить в курдючном жире до уверенного румянца.

4 Морковь разделать крупными брусочками, репчатый лук - перьями. Добавить в сковороду к баранине, присыпать сахаром и дать овощам закарамелизоваться.

5 Чернослив распарить в кипятке, воду слить, добавить сухофрукты к баранине - влить воды на 1 см выше, приправить чесноком, тушить на умеренном огне 45-50 минут.

6 Баранину тушеную посолить, приправить сванским миксом (можно заменить на свой предпочитаемый сбор пряностей), перемешать, убавить температуру на минимум, накрыть крышкой и готовить еще 45-50 минут, или до мягкости. Ягнятина приготовится быстрее.

7 Готовую баранину тушеную при подаче гарнировать зёрнами свежего граната. Подавать с базиликом.

Рецепт "Баранина тушеная" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Баранина тушеная

Ингредиенты

Как приготовить "Баранина тушеная"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте