Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера

Шабуня Таня

Вторые блюда
Гарниры ²³⁰
Гарниры
Из овощей ⁹⁰
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

4.1 г

Жиры

2.6 г

Углеводы

6.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.22

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

3 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Помидоры

1 кг

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Сыр пармезан

4 горсти

Блюда из пармезана

Чеснок

1/2 головки

Орегано сушеный

1 ч.л.

Базилик

1 горсть

Панировочные сухари

2 горсти

Блюда из панировочных сухарей

Соль морская

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Винный уксус

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 4.98

Как приготовить "Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера"

1 Лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем.

2 В сковороде разогреваем масло, кладем лук, чеснок и орегано. Жарим на среднем огне минут 10.

3 Этим временем помидоры очищаем от кожицы, затем произвольно рубим.

4 Добавляем к луку и чесноку, закрываем крышкой и тушим 15 минут.

5 Тем временем пожарить баклажаны (если есть возможность, жарьте на гриле).

6 Готовый соус снимаем с огня. Солим, перчим, добавляем измельченный базилик, уксус и перемешиваем.

7 Вливаем немного соуса в жаропрочную форму.

8 Посыпаем пармезаном.

9 Затем слой баклажанов. И так далее чередуем слои.

10 Сверху посыпаем сухарями, смешанными с небольшим количеством масла. Запекаем до золотистой корочки при 190С.

Рецепт "Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

cecenata
07.11.2012
#
0

Спасибо, Татьяна. Очень необычно и вкусно.

ответить

Добавить комментарий

Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера

Ингредиенты

Как приготовить "Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте