Зразы с капустой

Лена Москаленко

Котлеты
Овощные ³⁴
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Вторые блюда
Котлеты ⁷⁰
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Польская кухня ²³

Время приготовления:

80 мин

Калорийность:

на 100г

290

ккал

Белки

21.5 г

Жиры

18.8 г

Углеводы

12.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.24

Ингредиенты

на порций

Фарш

700 г

Блюда из фарша Вкусные котлеты из фарша Котлеты из фарша

Капуста белокочанная

200 г

Блюда из белокочанной капусты Cалаты из белокочанной капусты Салаты из свежей капусты

Крупа пшеничная

1/3 ст

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Панировочные сухари

1/2 ст

Блюда из панировочных сухарей

Оливковое масло

2 ст.л

Масло сливочное

20 г

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Пажитник молотый

1 ст.л

Зелень

для подачи

Соль

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.16

Как приготовить "Зразы с капустой"

1 В готовый фарш смолоть в мясорубке репчатый лук и один зубчик чеснока. Посолить, добавить по 1 ч.л. молотой паприки и черного перца, посолить и хорошо вымесить.

2 Капусту нашинковать тонкой соломкой.

3 Еще одну репчатую луковицу, стебель порея и чеснок нашинковать, обжарить на смеси сливочного и оливкового масла. Добавить капусту, обжарить до карамельного цвета, влить в сковороду немного воды и тушить до мягкости капусты. Посолить, приправить черным перцем, молотой паприкой и пажитником.

4 Пшеничную крупу отварить, откинуть на сито, обсушить. В отдельной сковороде разогреть пару ложек оливкового масла, всыпать 2-3 ложки панировочных сухарей, обжарить крупу и сухари. Добавить к тушеной капусте.

5 На рабочую поверхность высыпать панировочные сухари. Разделить фарш на порции примерно по 160 граммов, выложить в середину капустную начинку и сформировать котлеты. Запанировать в сухарях.

6 Жарить зразы в горячем масле с обеих сторон до румяной корочки. Готовые зразы посыпать щепоткой молотой паприки и подавать с зеленью.

Рецепт "Зразы с капустой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Зразы с капустой

Ингредиенты

Как приготовить "Зразы с капустой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте