Жаркое из свинины

Лена Москаленко

Вторые блюда
Блюда в горшочках ³¹
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

230

ккал

Белки

7.9 г

Жиры

16.2 г

Углеводы

11.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.19

Ингредиенты

на порций

Свинина

600 г

Блюда из свинины Свинина тушеная Свинина с овощами

Картофель

4 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук шалот

2 шт

Чеснок

2 зубка

Перец красный сладкий

2 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Оливковое масло

3 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Перец черный молотый

1 ст.л

Куркума

1 ст.л

Бездрожжевое слоеное тесто

1 пласт

Блюда из слоеного бездрожжевого теста Выпечка из слоеного теста Рецепты из слоеного теста

Кунжутные семечки

2 ст.л

Блюда из кунжутных семечек

Семена льна

2 ст.л

Соль

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.28

Как приготовить "Жаркое из свинины"

1 Филе свинины помыть, обсушить и нарезать на медальоны.

2 Смешать молотую паприку, соль, черный перец и куркуму. Обвалять в этой смеси куски мяса.

3 Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 0,7 см.

4 В горячем масле на сильной температуре обжарить картофель и мясо до румяной корочки.

5 У лука-шалот и чеснока снять верхнюю шелуху, остальное оставить. Разрезать луковицы пополам, чеснок раздавить плоской стороной ножа.

6 Слоеное тесто раскатать, вырезать "крышку" диаметром чуть больше жаропрочной формы. Из остатков теста с помощью формочек для печенья сделать хлебцы.

7 Обжаренные картофель и мясо выложить в жаропрочную форму, разместить между ними лук, чеснок и болгарский перец. При необходимости подсолить.

8 "Крышкой" из теста накрыть жаркое, смазать её оливковым маслом и присыпать кунжутными и льняными семечками. Готовить жаркое в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Затем "крышку" разрезать и подавать к жаркому с зеленью и вместо хлеба.

Рецепт "Жаркое из свинины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Жаркое из свинины

Ингредиенты

Как приготовить "Жаркое из свинины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте