Заварные колечки с творожным кремом

[ Оценок: 43, средняя: 4.7 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

65 г

Блюда из муки

Вода

125 мл

Масло сливочное

50 г

Соль

1/4 ч.л

Шоколад белый

30 г

Ванильный сахар

2 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.76

Как приготовить "Заварные колечки с творожным кремом"

1 Вскипятить в кастрюле воду со сливочным маслом.

2 Затем снять кастрюлю с огня и добавить соль и всю муку. Сразу размешать до однородности. Убавить огонь. Продолжая помешивать мучную смесь, снова вернуть кастрюлю на плиту и на слабом огне дать ей постоять около 2-3 мин. Тесто должно стать единым и отходить от стенок.

3 Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту немного остыть, затем по одному добавляем яйца.

4 После каждого яйца, нужно тщательно вымесить тесто (это не долго и не сложно, просто нужно сделать это действительно тщательно). Тщательное вымешивание даст правильный подъем теста.

5 Духовку разогреть до 200 градусов. Подготовить кулинарный шприц. Насадка с крупным диаметром. Тесто поместить в шприц и выдавить порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой (и предварительно смазанной маслом). Если нет шприца, можно выкладывать чайной ложкой. Между порциями оставить место около 1-1.5 см. Поставить выпекаться при температуре 200 градусов - первые 15 минут (дверцу духовки в это время не открывать!), затем снизить до 180 и выпекать еще 10-15 минут.

6 Для крема: Творог смешать с ванильным сахаром. Растопить шоколад на водяной бани и подмешать к творогу. Колечки остудить, разрезать пополам и перед подачей начинить творогом, посыпать сахарной пудрой.

Рецепт "Заварные колечки с творожным кремом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

amina15badirova (не проверено)
12.03.2013
#
+1

почему у меня эти заварные колечки жесткие и не пышныеееее?????

ответить

Шабуня Таня
13.03.2013
#
+7

Значит тесто получилось не той консистенции.

ответить

Гость (не проверено)
24.04.2015
#
+1

Куда девать ванильный сахар и соль?

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Заварные колечки с творожным кремом

Ингредиенты

Как приготовить "Заварные колечки с творожным кремом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте