1
Разогрейте духовку до 180 гр. Форму для запекания смажьте или выстелите бумагой для выпечки. 2/3 стак. длиннозерного риса залейте 1 1/3 стак. холодной воды и доведите до кипения. Варите под крышкой 10-12 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 3 минуты.
2
Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до мягкости.
3
2 кабачка или цукини среднего размера натрите на крупной терке.
4
Смешайте тертые кабачки с луком, рисом, яйцами и 1 стак. тертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу.
5
Выложите в подготовленную форму и посыпьте оставшимся сыром.
6
Запекайте примерно 45-60 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!
Рецепт "Запеканка из кабачков с сыром" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Вкусная запеканочка )
...и богатая, я бы сказала:):):) спасибо за добрый отзыв:):):)
Хороший рецепт;) а при скольких градусах запекать?