Вишневый пай

Лена Москаленко

Пироги
Тарт ¹⁶
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

295

ккал

Белки

4.4 г

Жиры

16.8 г

Углеводы

31.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.40

Ингредиенты

на порций

Вишня

200 граммов

Блюда из вишни Вишневые пироги

Мука пшеничная 1 сорта

2/3 стакана

Мука кукурузная

1/4 стакана

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Оливковое масло

1/4 стакана

Соль

щепотка

Сахар коричневый

щепотка

Сахарная пудра

80 граммов

Фреш лимонный

20 мл

Шоколад черный

150 граммов

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Сыр сливочный

150 граммов

Сливки

150 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Агар-агар

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 3.72

Хотите в одном пироге взырв нескольких вкусов?! Тогда этот вишневый пай - ваш! Здесь всё, что любят американцы: сыр а-ля чизкейк, вишнево-шоколадный конфютюр и пряная галетная основа.

Как приготовить "Вишневый пай"

1 Вишню помыть, косточки удалить. Зимой можно использовать замороженную ягоду без косточек.

2 Вишню пробить блендером в однородное пюре, добавить к вишне горький шоколад и нагреть до кипения, всыпать агар-агар - дать покипеть минут 5-7 и остудить, чтобы вишнево-шоколадная масса полностью замармеладилась.

3 В половине стакана кипятка развести оливковое масло, добавить соль и сахар, взбивать, пока их кристаллы полностью не разойдутся.

4 Пшеничную и кукурузную муку просеять с разрыхлителем, в муку влить горячее масло и замесить гладкое и мягкое тесто.

5 Готовое тесто "укутать" в пищевую пленку, дать ему полностью остыть и "отдохнуть".

6 Перенести тесто в форму, плотно его утрамбовать, по ребру формы пройтись скалкой, а дно формы с тестом часто наколоть вилкой.

7 Застелить основу из теста пергаментом для выпечки, сверху всыпать фасоль и запечь форму в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут. Форму полностью остудить.

8 Сливки взбить с сахарной пудрой, лимонным соком и сливочным сыром (типа Филадельфии или Буко), в остуженную основу из теста нанести сырно-сливочную и вишнево-мармеладную массу, лучиной оформить мраморные разводы, убрать вишневый пай в холодильник до полного застывания начинки.

9 Готовый вишневый пай по краям декорировать стружкой горького шоколада, по возможности украсить свежей вишней и немедленно подавать.

Рецепт "Вишневый пай" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Вишневый пай

Ингредиенты

Как приготовить "Вишневый пай"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте