Вишневое желе

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Перекус ⁶²⁷
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

170

ккал

Белки

6.8 г

Жиры

4.7 г

Углеводы

26.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.19

Ингредиенты

на порций

Вишня

300 граммов

Блюда из вишни Вишневые пироги

Сахар

100 граммов

Сахарная пудра

60 граммов

Творог

170 граммов

Блюда из творога Десерты из творога Печенье из творога

Сливки

100 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Желатин

1 пакетик

Корица молотая

по вкусу

Шоколад горький

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.4

Универсально! Десерт для лета, если есть вишня свежая. И десерт для зимы, если в морозилке в ожидании сладкого чуда "заскучал" пакетик замороженной ягоды. Готовить вишнёвое желе - пара пустяков. И кстати, если желатин заменить агар-агаро и пектином, то в закладки этот рецепт могут брать все веганствующие гурманы планеты.

Как приготовить "Вишневое желе"

1 Вишню бережно дефростировать в глубокой ёмкости, чтобы при разморозке собрать сок.

2 Сложить размороженную вишню вместе с соком в жаропрочную форму, засыпать сахаром и приправить корицей - запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.

3 Запечённую вишню взбить блендером, соединить с желатином и оставить на 30-40 минут, пока желатин не разойдётся. Если у вас не быстродействующий желатин, то его стоит распустить на плите, не допуская кипения.

4 Слой вишнёвого желе разлить по порционным креманкам.

5 Сливки так же соединить с желатином, прогреть, процедить.

6 Желатиновые сливки взбить с мягким творогом и сахарной пудрой. Сливочно-творожный крем выложить на вишнёвое желе верхним слоем. Дать десерту остыть при комнатной температуре. До подачи держать в холодильнике.

7 При подаче декорировать вишнёвое желе стружкой горького шоколада. Особенно изысканно вишня сочетается с веточкой свежей мяты или базилика.

Рецепт "Вишневое желе" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Вишневое желе

Ингредиенты

Как приготовить "Вишневое желе"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте