Панна котта в домашних условиях

Лена Москаленко

Десерты
Желе и муссы ⁴⁹
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

159

ккал

Белки

2.2 г

Жиры

10.6 г

Углеводы

14.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.27

Ингредиенты

на порций

Сливки

400 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Молоко

200 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Сахар

80 граммов

Ванильный сахар

1 пакетик

Желатин

20 граммов

Сок апельсиновый

120 мл

Крыжовник

для подачи

Клубника

для украшения

Блюда из клубники

Стоимость ингредиентов

~ 2.22

Самый простой и самый знаменитый десерт из Италии. Панна котта - это сливки. Вернее, желированная сладость с доброй порцией натуральной ванили. Нежное сливочное суфле придумали на итальянском севере, но простота его исполнения "вывела" десерет далеко за пределы своей малой гастрономической родины. Панна котту любят, ценят и уважают от Хабаровска до Выборга. И в домашних условиях приготовить её - пара пустяков, только следуйте за нами - и обязательно добавляйте рецепт в избранное. Пригодится сто раз, а то и больше!

Как приготовить "Панна котта в домашних условиях"

1 В сливки всыпать 20 граммов желатина и пакетик сахара с натуральной ванилью - настоять, пока желатин не разбухнет, затем прогреть до 60 градусов, но не допуская кипения.

2 Ванильно-желатиновые сливки процедить.

3 Молоко нагреть с сахаром, остудить.

4 Ванильно-желатиновые сливки и сладкое молоко взбить блендером и разлить по порционным креманкам - дать остыть при комнатной температуре, затем полностью охладить в холодильнике.

5 В апельсиновый сок (в этом рецепте сок красного апельсина, можно использовать обычный, или любой другой сок по вкусу) всыпать 20 граммов желатина, дать набухнуть, затем поставить на плиту - нагревать, пока желатин не растворится, а сок станет прозрачным - процедить, немного остудить.

6 Цитрусовую заливку распределить сверху застывшего сливочного слоя. Убрать панна котту в холодильник на ночь.

7 Готовую панна котту в домашних условиях сервировать свежими ягодами крыжовника и клубники. Подавать охлажденной.

Рецепт "Панна котта в домашних условиях" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Панна котта в домашних условиях

Ингредиенты

Как приготовить "Панна котта в домашних условиях"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте