Варенье из бананов

Alena Popik

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Завтрак ⁵⁶⁵
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³
Средиземноморская кухня ³⁰⁶

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

114

ккал

Белки

1 г

Жиры

0.3 г

Углеводы

30.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.14

Ингредиенты

на порций

Бананы

3 шт

Блюда из бананов Мороженое из банана Выпечка с бананами

Сахар

100 г

Вода

100 мл

Сок лимона

1,5 ч.л.

Стоимость ингредиентов

~ 0.86

Варенье из бананов для стран СНГ - большая невидаль, этот экзотический фрукт мы никогда не покупаем килограммами! Какое уж тут варенье?! Но бананы - вещь такая: созревают быстро и каждая хозяйка сталкивается с тем, что их судьбу надо срочно решать! Джем или варенье - лучший выход, когда вы устали от банановой выпечки. К тому же варенье из бананов - прекрасное дополнение в тортах, пирожных и других десертах. А какие блины с такой начинкой! Они разлетаются с тарелки в считанные минуты. И еще один дельный совет: варите банановое варенье зимой...да-да, именно зимой, потому что цены на эту экзотику не в сезон всегда низкие.

Как приготовить "Варенье из бананов"

1 Приготовить спелые бананы, половину лимона, теплую воду и сахарный песок.

2 В сотейник, казан или сковороду с высокими бортами всыпать сахарный песок, влить горячую воду и сок половины лимона, следите за тем, чтобы лимонные косточки не попали в варенье. Емкость поставить на плиту, аккуратно перемешивать, пока сахарные кристаллы не растворятся и нагреть до кипения. Лимонный сок можно заменить лимонной кислотой, разведенной в 1 ст.л. воды. Когда сахарный сироп запузырится, убавить температуру до минимума и томить сироп около 3-4 минут.

3 Особое внимание: когда сахарные пузыри станут золотистыми - сироп полностью готов.

4 Бананы освободить от кожуры, разрезать на части, выложить в глубокую посуду и размять вилкой в пюре. Можно использовать пресс для отварного картофеля или обычный погружной блендер, кухонный комбайн.

5 В кипящий сироп добавить экзотичное пюре из бананов и аккуратно все перемешать, снова довести до кипения и протомить около 2 минут. Снять с плиты и вынести на холод. Остудить в течение 1 часа, затем снова вернуть на плиту и прогреть в течение 5 минут практически до кипения, остудить в течение 30 минут на холоде и подавать к столу. Если вы любите джем, то после остывания нужно измельчить варенье при помощи погружного блендера.

6 Готовое варенье из бананов подавать как десерт охлажденным с различной выпечкой: блинами, панкейками, оладьями или использовать в качестве начинки, пропитки.

Рецепт "Варенье из бананов" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Варенье из бананов

Ингредиенты

Как приготовить "Варенье из бананов"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте