Варенье из черноплодной рябины
Время приготовления:
600 мин
Калорийность:
на 100г
183
ккал
Белки
0.6 г
Жиры
0 г
Углеводы
53.1 г
Стоимость (100г):
~
0.11
Ингредиенты
на
порций
Рябина черноплодная
1
кг
Сахар
1.3
кг
Вода
2
ст
Стоимость ингредиентов
~
3.12
Как приготовить "Варенье из черноплодной рябины"
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов
Поясните, пожалуйста, для чего проделывается процедура с бланшированием в начале и дальнейшим замачиванием в холодную воду? это как-то связано с тем,чтобы ягоды не лопались при дальнейшей варке? очень получается "непростой рецепт",много возни с водой. Но очень распространенный по интернету..
...бланширование в данном случае - необходимый шаг, так как у черноплодки достаточно жесткая шкурка, и кипяток помогает ее немного умягчить:) а ледяная вода - чтобы сохранить цвет, вкус и форму:):):)
Лена все верно написала. добавлю лишь, что если не будете бланшировать, ягоды сожмутся в жесткие комочки при варке :)