Творог из ряженки

Лена Москаленко

Холодные
Домашний сыр ²⁴
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

106

ккал

Белки

3 г

Жиры

8.3 г

Углеводы

4 г

Стоимость (100г):

~ 0.11

Ингредиенты

на порций

Ряженка

1 л

Сметана

200 граммов

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Соль

на кончике ножа

Сок лимона

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.28

По мотивам ближневосточного мягкого сыра Лабне. Готовится быстро и просто - в зависимости от степени вызревания имеет структуру мягкой намазки и сухого творога. Главное, что в этом сыре - ни капли химических и синтетических консервантов. Заморочиться можно хотя бы раз, но я уверена: вы потом и не однажды вернётесь к этому рецепту здоровья и сто%-тной полезности.

Как приготовить "Творог из ряженки "

1 Ряженку 2,5% вылить в сотейник с толстыми дном.

2 В ряженку вмешать сметану. Здесь 20% из топлёных сливок.

3 Добавить чуть-чуть соли.

4 Выдавить в ряженку 1 ст.л лимонного сока - косточки отфильтровать, нагреть массу на медленном огне до расслоения сыворотки.

5 Дуршлаг застелить чистой марлей в 4 слоя, поставить на большую кастрюлю - вылить горячую творожную массу и оставить минимум на 4 часа, чтобы стекла вся сыворотка.

6 По мере вызревания в марле на открытом воздухе творог из ряженки будет становится всё суше и суше. Для более зернистой и сухой структуры подготовленный творог убрать в специальную сырную ёмкость и поставить в холод на сутки.

7 Готовый творог из ряженки при подаче гарнировать на ваш вкус: джемом, ягодами или мёдом.

Рецепт "Творог из ряженки " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Творог из ряженки

Ингредиенты

Как приготовить "Творог из ряженки "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте