Томатные спагетти в домашних условиях

Alena Popik

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

50 мин

Калорийность:

на 100г

324

ккал

Белки

10.2 г

Жиры

3.5 г

Углеводы

61.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.08

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Томатная паста

1 ст.л.

Мука пшеничная высшего сорта

1.5 стакана

Блюда из муки

Оливковое масло

1 ч.л.

Соль

0.5 ч.л.

Стоимость ингредиентов

~ 0.36

Томатные спагетти в домашних условиях получаются гораздо вкуснее приобретенных в магазине. Несомненным плюсом к этому аргументу будет являться и то, что вы точно будете знать состав этих макаронных изделий, ведь вы приготовите их собственноручно на своей кухне. Создавать томатные спагетти совсем не трудно - вам потребуется около 30-40 минут для создания самой пасты и еще 10 минут на ее варку. Таким же образом вы можете приготовить спагетти из шпината, с соком свеклы или моркови и т.д., ориентируясь на полет своей фантазии. Надо сказать, что разноцветную пасту дети кушают с превеликим удовольствием, особенно если в тарелке несколько видов цветных макаронных изделий. Если решите засушить спагетти впрок, то делайте это в духовом шкафу, разогретом до 50-60С в течение 30-40 минут, а затем обязательно охладите полуфабрикат и храните в сухом, темном месте, завернув в пергаментную бумагу. Если у вас не будет в наличии томатной пасты, то вы можете заменить ее помидорной нарезкой, заранее промыв овощи в воде и очистив от кожуры, но нарезку необходимо будет пюрировать и слегка уварить в емкости на плите примерно 10-15 минут.

Как приготовить "Томатные спагетти в домашних условиях"

1 Подготовить продукты для создания томатных спагетти.

2 В небольшую пиалу или креманку вбить куриное яйцо, выложить туда же томатную пасту, всыпать соль и влить оливковое масло. Тщательно взбить.

3 В глубокую емкость всыпать пшеничную муку, оставив пару горстей на раскатку теста. Сделать в середине муки углубление и влить туда яично-томатную смесь.

4 Замесить тугое тесто и оставить его на 20 минут под пленкой в холодильнике.

5 После этого раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт, подсыпая на рабочую поверхность оставшуюся муку. Если будете использовать лапшерезку, дать тесту подсохнуть в течение 20 минут.

6 Пропустить пласт теста через лапшерезку или тонко-тонко нарезать длинными лентами. Дать в течение 20 минут подсохнуть.

7 Нагреть в кастрюле воду, влить в нее 1 ст.л. растительного масла. Как только вода закипит, всыпать в нее томатные спагетти и отварить в течение 5-7 минут.

8 Выложить пасту на тарелку, предварительно откинув в дуршлаг. Сбрызнуть оливковым маслом, по желанию - присыпать молотым черным перцем или другими пряностями по вкусу.

Рецепт "Томатные спагетти в домашних условиях" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Томатные спагетти в домашних условиях

Ингредиенты

Как приготовить "Томатные спагетти в домашних условиях"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте