Листы для лазаньи в домашних условиях

Кто из нас не любит сочную и ароматную итальянскую лазанью с большим количеством мясной начинки и соуса "Бешамель" либо "Болоньезе"? От такого калорийного блюда вряд ли откажутся даже дети, не говоря уже и про взрослых. Единственное, что останавливает - это стоимость самих листов теста для лазаньи. В супермаркетах и магазинах на них нереально высокая цена, учитывая то, что создаются такие листы из обычных ингредиентов, находящихся под рукой любого кулинара на кухне. Так почему же нам не приготовить и не засушить листы для лазаньи в домашних условиях?! Помните о том, что чем тоньше вы раскатаете тесто, тем быстрее ваши листы для лазаньи будут отвариваться. Кстати, высушенные листы очень ломкие поэтому хранить их необходимо в таком месте, где их никто или ничто не будет задевать. Чтобы создать с ними лазанью, листы предварительно отваривают по одному в кипящей подсоленной воде и сразу же формируют из них и начинки это популярное итальянское блюдо. За неимением оливкового масла, можно использовать растительное, но не добавляйте в тесто воду - оно должно быть крутым и плотным, иначе очень долго будет просушиваться. Размер листов определяйте по своей пекарской форме - он необязательно должен соответствовать магазинном варианту! Из указанного количества ингредиентов получается около 2-3 длинных листов теста. Формируя высокую лазанью, увеличивайте пропорции продуктов для создания листов теста.