Сырный пирог

Лена Москаленко

Пироги
Киш ¹⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

329

ккал

Белки

11.7 г

Жиры

15.3 г

Углеводы

34.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.27

Ингредиенты

на порций

Мука ржаная

2/3 стакана

Блюда из ржаной муки

Мука пшеничная высшего сорта

2/3 стакана

Блюда из муки

Пшеничные отруби

3 ст.л

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Масло виноградной косточки

1/4 стакана

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Брынза

125 граммов

Блюда из брынзы

Смесь перцев

1 ст.л

Молотая паприка

1 ст.л

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Черри

для подачи

Базилик

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.16

Пикантная идея для воскресного обеда в кругу семьи. Этот сырный пирог порадует очарованием французских мотивов и обычностью продуктов. Из всего, что под рукой, можно вполне испечь добротный киш, который станет идеальной гастропарой к чашечке чая или бокалу вина.

Важная ремарка: количество ингредиентов, указанное в рецепте, расчитано на две формы в d 13 см.

Как приготовить "Сырный пирог"

1 Масло виноградной косточки залить крутым кипятком, добавить соль и сахар - перемешать до полного соединения ингредиентов.

2 Оба вида муки - пшеничную и ржаную - просеять. В альтернативном варианте, если не нравится явный вкус черного хлеба, который даёт ржаная мука, её можно заменить на цельнозерновую пшеничную.

3 Смешать муку с отрубями и разрыхлителем теста.

4 В подготовленную сухую смесь влить масло на кипятке - замесить гладкое тесто и оставить его на "отдых", пока не остынет.

5 Разделить общий объём теста на две половины, нанести в форму для тарта, скалкой оформить бортики, тесто часто наколоть вилкой.

6 Пекарским пергаментом накрыть тесто, сверху всыпать груз - сухую фасоль. Запекать "тарелочкам" из теста в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

7 Для начинка сербскую брынзу (она мягче по вкусу и нежнее по структуре) смешать с яйцом, добавить смесь перцев (в составе сухие томаты и оливки), молотую паприку - при необходимости посолить.

8 Начинку распределить по тестяным "тарелочкам" и снова запечь до образования на сырной начинке лёгкого румянца.

9 Готовый сырный пирог немного остудить, украсить половинками черри и свежим базиликом - подавать немедленно.

Рецепт "Сырный пирог" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Сырный пирог

Ингредиенты

Как приготовить "Сырный пирог"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте