Суп с кукурузой

Лена Москаленко

Супы
Молочный суп ⁷
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Первые блюда
Супы-пюре ⁵⁴
Супы
Суп сливочный ²²
Обед ⁷⁸⁵
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Еврейская кухня ³⁹

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

184

ккал

Белки

3.7 г

Жиры

11.8 г

Углеводы

16.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Кукуруза консервированая

1 банка

Перец желтый сладкий

2 шт

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Сливки 33%

500 мл

Молоко

500 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Масло сливочное

30 гр

Перец черный молотый

1 ст.л

Оливковое масло

для подачи

Молотая паприка

для подачи

Петрушка (зелень)

для подачи

Соль морская

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 4.8

Рекомендуем:

Есть такой классный парень - шеф Роман Гершуни. Как-то он показывал супчик из кукурузы, который готовил для рубрики "Не жалейте заварки". Суп этот был настолько быстрым и оперативным, что "заразил" идеей и "погнал" постоять "при плите как Бог при атеизме" (с). Но самое впечатлительное было то, что сам Гершуни прямо в кадре и прямо из кастрюли стал этот супчик с неподдельным аппетитом уплетать. Но мне в отличие от "скромной" еврейской рецептуры захотелось роскоши! И я сдобрила кукурузу овощной пассеровкой с чесночком и маслом чили.

Как приготовить "Суп с кукурузой"

1 Лук нашинковать произвольно, чеснок порубить, морковь натереть на средней терке, а мякоть болграского перца - на крупной, шкурки удалить. Пассеровать овощи на сливочном масле до состояния аль денте.

2 Переложить пассерованные овощи в кастрюлю, добавить к ним кукурузу (жидкость слить), готовить 3 минуты.

3 Влить в кастрюлю сливки и молоко, довести до кипения и дать покипеть не больше пяти минут.

4 Пюрировать суп блендером, посолить и приправить черным молотым перцем. При желании суп можно протереть через сито, чтобы удалить кукурузную "шелуху". Но я следовала аутентичности от Романа Гершуни и этот этап, как и он, пропустила.

5 Готовый суп разлить по порционным горшочкам, полить оливковым маслом с чили, припорошить паприкой и подавать с зеленью и целыми зернами кукурузы.

Рецепт "Суп с кукурузой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Левон (не проверено)
22.03.2016
#
0

А это гидэ ви такие цены-то видели ?

ответить

Лена Москаленко
22.03.2016
#
0

...а вы гидэ не видели?!:):):)

ответить

Добавить комментарий

Суп с кукурузой

Ингредиенты

Как приготовить "Суп с кукурузой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте