Суп из куриных сердечек

Алена2017

Супы с мясом
Куриный суп ⁴³
Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Первые блюда
Супы с крупами ⁵⁴
Супы
Супы для детей ⁵¹
Обед ⁷⁸⁵
Обед
На каждый день ²³¹
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

4.3 г

Жиры

2.4 г

Углеводы

3.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.03

Ингредиенты

на порций

Куриные сердечки

400 граммов

Куриные бедра

1 шт

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Картофель

3 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

3 зубчика

Масло растительное

30 мл

Крупа гречневая

60 г

Блюда из гречки Как готовить гречку Как приготовить гречку в мультиварке

Соль

1 ч.л.

Перец черный молотый

0.5 ч.л.

Петрушка (зелень)

по вкусу

Вода

1.8 л

Стоимость ингредиентов

~ 0.95

Суп из куриных сердечек – довольно простое обеденное блюдо, которое не затратно в финансовом плане, и получается очень вкусным/сытным. Какую выбрать дополнительно крупу – решайте сами, но сначала попробуйте сварить суп с гречкой – очень вкусно. После можно экспериментировать – лапша, рис, нут, булгур, вермишель. Тоже самое касается овощей – когда наступит сезон молоденьких овощей в виде зеленого горошка, спаржи, сладкого болгарского перца и многого другого, непременно добавляйте эти овощи в суп. Еще один вариант приготовления супа из сердечек – томатный – с добавлением риса, паприки и острого перца чили – любители обжигающих блюд оценят. Но сегодня приготовим более простой вариант, который подойдет всем членам семьи – от мала до велика.

Как приготовить "Суп из куриных сердечек"

1 Куриное бедро хорошенько промыть под прохладной водой, просушить кухонными полотенцами. Бедро готово к варке, а вот куриные сердечки нужно еще подготовить. Все сердечки также следует промыть и слегка просушить. Жировой слой и пленку удалить абсолютно со всех сердечек. Сами сердечки нарезать на две-четыре части. В выборе дополнения к сердечкам можно также остановить свой выбор на крыльях/голенях или грудке. А можно сварить бульон исключительно из сердец.

2 Переложить подготовленные бедро и сердечки в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. После закипания всю воду слить и залить новую – чистую, повторить процедуру трижды. По итогу влить 1,8 л фильтрованной воды (можно наблюдать, как сердечки заметно уменьшились в объеме, ничего страшного, так и должно быть). Варить бульон в течение одного часа на слабом огне. По желанию ароматизировать бульон дополнением овощей – обжаренная половина луковицы, морковь или сельдерей.

3 Тем временем подготовить остальные ингредиенты. Клубни молодого картофеля очистить, также поступить с морковью, луком и несколькими зубками чеснока. Спустя 40 минут варки бульона добавить картофель, нарезка клубней – средние брусочки.

4 Морковь накрошить острым ножом в мелкий кубик, аналогично поступить с луком. В сковороду влить масло, переложить овощную нарезку, отправить на плиту.

5 В процессе пассировки овощей добавить мелко нарезанные зубки чеснока.

6 Гречку подсушить в духовке или на сухой сковороде, таким образом она больше откроет свой вкус и аромат. Суп получится очень ярким и насыщенным, благодаря этой маленькой хитрости. Переложить теперь гречку и припущенные овощи в кастрюлю.

7 Варить суп еще примерно 15 минут. В конце сдобрить солью и перцем, перед подачей накрошить зелень.

8 Суп вышел на славу, можно подавать к столу дорогим домочадцам!

9 Приятного!

Рецепт "Суп из куриных сердечек" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 1

id31126460
26.11.2017
#
0

А что случилось с куриным бедром?

ответить

Добавить комментарий

Суп из куриных сердечек

Ингредиенты

Как приготовить "Суп из куриных сердечек"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте